玉米燒帶魚的做法怎麼做

材料

帶魚，玉米，雞蛋，花椒面，蔥段，鹽，料酒，生抽，老抽，冰糖

做法

1、帶魚洗幹凈切段，然後加花椒面、鹽、料酒醃上，多放一些鹽。

2、玉米提前煮熟，切段。

3、準備好一個雞蛋，打勻，將帶魚拌上雞蛋液。

4、鍋燒熱之後，下油，再把帶魚一個個擺在鍋底，開始煎魚嘍！

5、把煎魚時鍋裡的油倒出來，刷幹凈鍋，放一點油，下蔥段、紅辣椒。

6、辣椒黑瞭之後扔掉，倒入一些水，把玉米排在鍋底。

7、玉米的上面再擺上魚段、薑片、幾塊芹菜，再加上生抽、老抽、花椒面，扔進去幾塊冰糖。

8、大火燉開，變中火，燉到湯汁僅僅剩下底下一些瞭，這個時候就可以起鍋瞭。不要燉太幹瞭，就是裡面的湯汁就吸引人瞭。