蒜頭橄欖油的做法怎麼做

簡介 最近蒜頭盛產,價格實惠,但是久放會長芽,隻要將蒜頭用橄欖油浸漬起來,放冷藏保存可延續蒜頭香氣,不論中式,西式料理都可以使用~ 材料 蒜頭(去蒜皮)430克 橄欖油600ml 做法

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   玻璃罐洗凈,水滾後煮2-3分鐘後,取出晾幹備用

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   蒜頭去皮後,用菜刀拍碎

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   比較大塊可以稍微再切細成蒜頭末,(2.3步驟可以直接用食物調理機)

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   將蒜頭放入消毒晾幹後的玻璃罐裡,倒入橄欖油混合均勻,橄欖油一定要完全浸泡住蒜頭才不會壞~

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   放冰箱冷藏保存約可以保存半年以上,時間越久味道越濃鬱~