小米、南瓜和甜玉米炊飯的做法怎麼做

簡介 在空氣清新怡人，秋季翩然來臨時，我會吃這道炊飯當早餐；雖然也很適合當午、晚餐，不過，這道菜的美味可開啟一天的活力。南瓜的甜味結合小米的樸實風味，再加上可解毒的薑黃，在早晨吃來格外溫和療愈。薑黃是貨真價實的超級食物，具有天然抗炎的效果，含有豐富的β-胡蘿卜素，可調養清理肝臟，同時加強免疫系統；我也喜歡薑黃為炊飯增添的可愛金黃色調。舉凡日本南瓜、栗子南瓜或奶油南瓜都很適合加入這道炊飯裡。 材料

小米 過濾水浸泡12～24小時1 杯,洋蔥（中等大小，切塊）1 顆,冬南瓜（去皮，切丁）3 杯,甜玉米粒1 杯,薑黃1⁄4 茶匙,海鹽1⁄2 茶匙,過濾水2.5 杯,壺底醬油 適量,冷榨亞麻籽油 少量,蔥絲 適量,壺底醬油烘焙南瓜籽 適量

做法

1、將小米洗凈、瀝乾，放入有鍋蓋的中型鍋子裡，加入洋蔥、南瓜、玉米、薑黃、鹽和水。邊攪拌邊以大火煮，沸騰後，蓋上鍋蓋，轉小火，煮30分鐘，直到所有水分收幹。

2、起鍋，加點醬油，蓋上鍋蓋，放置5~10分鐘，再輕輕攪拌。

3、上菜時，淋上亞麻籽油，灑點蔥絲、壺底醬油、烘焙南瓜籽調味。