紹興枸杞醉雞的做法怎麼做

材料

去骨雞腿 1隻,錫箔紙 1張,鹽 1茶匙,米酒 2大匙,水 2米杯,紹興酒 2.5杯,當歸 8g,枸杞 10g,紅棗 2顆,鹽 1茶匙,細砂糖 1茶匙,薑片 三片

做法

1、將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上分別在土雞腿的內側均勻撒上(調味料A)

2、用錫箔紙將土雞腿卷成圓筒狀，並將開口卷緊燒水滾後，放入雞腿卷，用小火蓋上鍋蓋燜煮40分鐘

3、將枸杞、紹興酒、開水、紅棗及當歸薑片及一些許鹽，煮滾後放涼備用

4、步驟2取出後冰鎮，並放入步驟3即可