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山苦瓜飯盅的做法怎麼做
時間:2019-06-15 14:57:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 如果擔心山苦瓜切口分開,可用牙簽固定。什錦飯才不會掉出來。如果不用牙簽,在翻面時要用夾子夾好再翻面。 材料
山苦瓜1斤,絞肉2兩,白米1/2杯,水2/3杯,紅蘿卜丁1大匙,蒜末1大匙,香菇丁1又1/2大匙,鹽少許,醬油膏少許,胡椒少許,香油少許,糖少許,沙拉油少許
做法(1)將山苦瓜洗凈後,切對半至蒂頭處但是不能分開,再去除苦瓜籽備用。
(2)將白米洗凈,再加入鹽、胡椒、香油及其他材料全部一起攪拌均勻,蒸熟後即可起鍋備用。
(3)將山苦瓜打開,放入適量的什錦飯,蓋密後即可烤。
(4)將醬油膏、糖、沙拉油拌勻成醬料。山苦瓜排放在烤網上燒烤,並刷上醬料入味,翻烤兩面至山苦瓜熟透變軟後即可食用。
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