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韭黃炒素肚絲的做法怎麼做

時間:2019-06-15 14:56:35 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

素肚300克  韭黃150克  蒜苗葉適量  紅辣椒1個  生薑1小塊  食用油30克  香油1小匙  醬油大匙  料酒1大匙  胡椒粉1小匙  精鹽1小匙  白糖1小匙  味精小匙

做法

1.素肚洗凈、瀝幹,對半切開,再切成粗條;紅辣椒去蒂及籽,洗凈、切成絲;生薑洗凈,切絲,泡入涼水中待用;蒜苗葉洗凈、切絲;韭黃去黃葉和尾部,洗凈、瀝幹,切段;

2.鍋中倒入油燒熱,爆香紅辣椒絲、素肚絲、生薑絲,加入料酒、韭黃段炒勻再加入醬油、白糖、精鹽、胡椒粉、味精,拌炒均勻,淋上香油即可。

註意

清淡可口,味道鮮美。韭黃一定要炒透,否則有辛辣味。

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