豆豉排骨的做法怎麼做

簡介 非常下飯的豆豉排骨，隻要花多一點時間醃入味，用電鍋蒸熟，就可以做出跟外面餐廳一樣的水準!排骨的口感軟嫩適中，也是很好吃的便當菜! 材料 豬小排900公克 蒜頭3瓣 辣椒1/2根 豆豉2大匙 清酒2大匙 醬油2大匙 糖1大匙 香油1大匙 五香粉1小匙 片栗粉2大匙 做法

1. 
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   豬小排放在料理盆中以活水沖至肉色變白，瀝幹備用。

2. 
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   蒜頭洗凈後去皮切細末；辣椒洗凈後切細末；豆豉沖過之後，用清酒浸泡約10分鐘。

3. 
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   將2及醃醬中其它的材料全部放入1中，抓勻或拌勻，放在冰箱醃至少半天。

4. 
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   將3放入深碗中，電鍋外鍋放1.5杯的水蒸熟，悶約10分鐘即完成。

5. 
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   上桌。