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牛奶太妃夾心蝴蝶酥的做法怎麼做
時間:2019-06-15 13:31:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這是利用零食的棉花糖和現成的冷凍起酥片,加點小創意變出的可愛小點心^__^ 外皮酥脆,牛奶太妃的夾心香濃,比起一般的蝴蝶酥更多瞭一點不同的風味和趣味,一口一個~~大朋友小朋友都喜歡唷:)) 材料 冷凍起酥片適量 蛋1個 砂糖適量 棉花糖100g 無鹽奶油20g 鮮奶60g 做法
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將牛奶太妃醬的材料備好。無鹽奶油先切成小丁塊備用。
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取一隻鍋將牛奶太妃醬材料放入。開小火邊攪拌邊煮到棉花糖融化。((切好丁的無鹽奶油分2~3次加入)。此步驟在爐火上直接操作比較容易燒焦,如果時間不趕的話可以用隔水加熱的方式~~
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完成的牛奶太妃醬有著淺褐光亮色澤很香濃。
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冷凍起酥片回溫,蛋打散備用。
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單面刷上薄薄的一層牛奶太妃醬。
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上下都向內卷起如圖。
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再卷成圓柱狀如圖。表面刷上蛋汁,並灑上適量砂糖後,先進冷凍庫約15分鐘。
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再取出切成一個一個的擺在烤紙上,進預熱好的烤箱190度烤約15分鐘即可。
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將蝴蝶酥一面刷上適量的牛奶太妃醬後,再取另一片蓋上。完成後放涼進冷鑶即可。
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小巧可愛的夾心蝴蝶酥完成嚕~~外皮酥脆,牛奶太妃的夾心香濃,比起一般的蝴蝶酥更多瞭一點不同的風味和趣味,一口一個~~大朋友小朋友都喜歡唷:))
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