黑芝麻戚風蛋糕的做法怎麼做

材料

蛋白182克，蛋黃83克，白糖80克，植物油50克，低筋面粉82克，芝麻粉18克，鹽1克，水50克

做法

1.蛋白倒入無油無水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角

2.蛋黃，植物油和水，鹽，攪拌均勻

3.低筋面粉過篩

4.將面粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的）

5.然後混合均勻

6.混合好後，蛋白取少部份，倒入芝麻面糊中

7.翻拌均勻後，再倒入大部份蛋白中

8.再翻拌均勻即可

9.將面糊倒入容器中

10.放入烤箱170度預熱，第三層，烤50分鐘左右，倒扣放涼

11.取出

12.切片食用