牛肉醬蔬菜蜆殼粉的做法怎麼做

簡介 這個蜆殼粉的確太巨瞭，如果塞肉，肯定膩，所以今天不打算放肉，放蔬菜粒和小蜆殼粉，放些香腸粒，再用牛肉醬調調味，想來會很不錯，有肉有菜有營養。 材料

原材料：

大蜆殼粉10-12隻

香腸1條

玉米粒1/2杯

青豆約1/2杯

小蜆殼粉約1/2杯

自制牛肉醬約1杯

調料：

鹽適量

糖適量

胡椒粉1/2茶匙

茄汁2湯匙

做法

一、把大蜆殼粉煮至熟透；

二、用冷開水沖洗，濾水；

三、把小蜆殼粉煮至熟透，把水倒入再用冷水沖洗後濾水；

四、把香腸切粒，爆香；

五、再倒入玉米和青豆，加鹽1/4茶匙，繼續炒片刻；

六、倒入牛肉醬1杯，翻炒幾下；

七、再倒入茄汁2湯匙，翻拌均勻；

八、試味，不夠咸可加適量鹽，如果感覺太酸也可加適量糖，撒胡椒粉約1/2茶匙，兜均勻，然後裝入大蜆殼裡，可供食用。；

小訣竅

一、牛肉番茄醬的配料和做法可參考這裡：牛肉番茄醬 。

二、也可以不用牛肉醬，可以用您喜歡的方法給蔬菜粒、香腸和小蜆殼粉調味；

三、煮大蜆殼粉時稍註意些，註意保持大蜆殼粉的整個形狀。