薑蔥茄汁大明蝦的做法怎麼做

材料

大明蝦 6-8隻,薑碎 2小匙,蒜碎 1小匙,青蔥辣椒 少許,玉米粉 少許,米酒1 大匙,橄欖油 適量,醬油 2大匙,番茄醬 4大匙,亨氏白醋1又½ 大匙,糖1又½ 大匙,麻油1 小匙,鹽 少許,水 5大匙

做法

1、修剪蝦須，開背，抽去泥腸，吸幹水份，撒入少許玉米粉。

2、把醬汁材料拌勻備用。

3、在鍋中加入少許橄欖油，燒熱後加入蝦子用大火煎至兩面金黃。

4、然後加入薑碎、蒜碎炒香、橄欖油拌炒，再加入米酒爆香，然後加入調勻的醬汁，拌炒至醬汁略幹關火。

5、最後淋入少許麻油，用蔥絲,辣椒絲裝飾。