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【12道鋒味】童年的雞蛋仔的做法怎麼做
時間:2019-06-14 20:23:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雞蛋仔是一種香港原創的傳統街頭小吃,在1950年代已經出現,呈金黃色。臺灣有一種類似食品稱為雞蛋糕。 材料 面粉適量 發粉適量 起士粉適量 木薯粉適量 雞蛋2個 白砂糖適量 淡奶適量 水適量 橄欖油適量 工具:雞蛋仔模具一個 做法
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將面粉、木薯粉、發粉、起士粉用過濾網過濾到一個容器內備用。
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打兩隻雞蛋到一個空容器中,加入糖、淡奶、水、橄欖油攪拌均勻。
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將粉與液體混合攪拌至絲滑後放一個小時。
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在雞蛋制作模具上刷一層油,以防粘鍋。
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將準備好的混合物均勻灌入模具中烤制並反復翻轉。
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聞到香味即可出爐。
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