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吮指剝皮辣椒炒牛肉的做法怎麼做
時間:2019-06-14 20:19:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 夏天需要一道能快速上桌的美味,利用剝皮辣椒和牛肉搭配,加上大量的洋蔥和青蔥蔬菜入口,美味就是這麼簡單上手。 材料 橄欖油1匙 黑胡椒粒少許 牛肉500克 洋蔥1顆 剝皮辣椒1瓶 青蔥5根 蒜頭2瓣 砂糖1小匙 麻油主食材1小匙 鹽巴1小匙 米酒1小匙 樹薯粉一匙 做法
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將牛肉與蒜末、砂糖、麻油、鹽巴和米酒放入盤內。
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將所有材料拌勻,醃3分鐘。
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加入樹薯粉1匙拌勻。
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將1顆洋蔥切去頭尾和剝去外皮,順紋方式切出洋蔥絲;青蔥去頭及老皮後切成段;剝皮辣椒取出切成2段,湯汁不能丟,等一下快炒時需要調味用。
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熱鍋,下橄欖油,再下洋蔥爆香。
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將處理好的剝皮辣椒放入拌炒。
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待鍋子燒熱後,再下醃好的牛肉快炒,因為牛肉醃肉加上沾有樹薯粉,如有巴鍋現象,請加剝皮辣椒湯汁一起炒,不但可以提高剝皮辣椒風味,也可以減少調味料的使用。
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灑些黑胡椒粒提味。
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加入青蔥段拌炒,即可熄火起鍋。
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美味上桌嘍~利用剝皮辣椒炒牛肉,鮮唷~
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