味噌絞肉蘿卜煮的做法怎麼做

簡介 這是道很常見的日式傢常菜 蘿卜煮的有醬色,但卻清淡鮮甜 全靠味噌絞肉提味、蔥花增香 有菜有肉,清爽無負擔 材料 白蘿卜1條 柴魚昆佈高湯300ml 薄鹽醬油3大匙 味淋1大匙 蔥花適量 絞肉50克 味噌1大匙 味淋3大匙 米酒1大匙 高湯2匙 做法

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   白蘿卜去皮,切約0.7公分厚,進微波爐600W,10分鐘(用竹簽試叉軟硬度,能不費力穿過就ok)

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   準備柴魚昆佈高湯300ml,然後放入微波過的白蘿卜、薄鹽醬油、味醂,煮至蘿卜上色

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   預先混合好味噌、味醂、米酒、高湯(拿上面煮蘿卜的高湯來用就好,但要拿未調味前的)

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   接著把肉炒香(肉要完全變色才會香),淋上混合好的味噌醬拌炒

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   在煮好的蘿卜上淋絞肉、灑上蔥花就完成瞭