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芒果椰奶網餅的做法怎麼做
時間:2019-06-14 19:31:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 東南亞巴夭族( Bajau )的 Jala 網餅, 把米粉、糖磨成的粉漿, 利用椰殼篩溜入鑊中煎炸制成網餅,味道香甜! 馬來西亞有種特殊的網餅面糊容器, 盛裝面糊後面糊由容器下的數個尖嘴漏出, 隨手的擺動~散落的面糊在鍋面形成網狀般的薄餅, →Roti jala(網餅)常加瞭薑黃粉搭配咖哩來吃… 沒椰殼篩或容器沒關系! 試試另種方式來制做自己特殊風格的網餅! 材料 芒果丁60克 椰奶60cc 蛋液半顆 中筋面粉60克 鹽手指抓一小撮 糖粉適量 做法
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芒果丁與椰奶、蛋液先放入食物調理機中按三次瞬間攪打,面粉過篩加入、鹽一小撮加入,再按2-3次瞬間攪打均勻成面糊。
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將面糊用漏鬥倒入滴油罐中。(也可使用擠花袋或密封袋剪個角使用)
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不沾平底鍋抹一層薄薄的油,將面糊以自己風格畫成線與線之間有連結的網,單面煎1-2分鐘,換面再煎熟。
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煎好後以自己喜愛的方式卷起
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灑糖粉即可食用!
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