蠔油炒豬柳加煎蘑菇的做法怎麼做

材料

豬柳肉 500g,蠔油依個人口味 適量,大蒜 3瓣,紅酒 50c.c,顆粒黑胡椒 適量,蘑菇 適量,蔥 2,鹽 適量,胡椒粉 適量,九層塔 裝飾用

做法

1、豬柳 蠔油 大蒜 紅酒 顆粒黑胡椒 全加入拌勻 不用醃

2、起鍋放油 把1材料下鍋炒至豬肉熟 外硬內軟 即可起鍋不要大火炒 不然 肉沒熟 醬汁已經焦掉瞭

3、炒的時間裡 準備蘑菇與蔥 蔥切段 菇切片

4、肉起鍋後 無須換鍋 洗鍋 把蘑菇倒入 幹炒 讓蘑菇吸入豬肉的醬汁 菇熟 放蔥 灑鹽 胡椒 即可起鍋

5、接下來 擺盤 上桌