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肉末冬瓜的做法怎麼做
時間:2019-06-14 17:20:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肉末冬瓜飲食宜忌 豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 肥胖、血脂較高、高血壓者慎食豬肉。 材料
主料:冬瓜、豬肉(瘦)
輔料:薑、蔥、蒜
調料:香油、李錦記辣豆瓣醬、黑胡椒、鹽、生抽、水淀粉
做法1、準備好原材料。
2、冬瓜去皮洗凈切成方塊、然後挨著表皮的那一面切上花刀,方便入味。
3、生薑、大蒜瓣、小蔥蔥頭部分切成末,小蔥葉子部分切成蔥花。
4、瘦肉剁成末。
5、豆瓣醬剁細。
6、瘦肉裡加入適量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉,抓勻。
7、鍋裡放入適量油,炒香豆瓣醬,接著下入肉末翻炒。
8、加入冬瓜、蔥薑蒜末、適量鹽、生抽,翻炒均勻。
9、加入適量開水,蓋上鍋蓋煮至冬瓜熟。
10、加入適量水淀粉翻均勻。
11、撒上蔥花,出鍋瞭。
小訣竅1.冬瓜切成花刀好看又更加入味,所以不要偷懶喲。
2.炒好的材料瞭加水時最好加開水,燙水也行,最好不要加涼水。
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