bedread歡迎您
BedRead>美食>[Witi✿Kitchen] 波蘿糖霜吐司的做法怎麼做

[Witi✿Kitchen] 波蘿糖霜吐司的做法怎麼做

時間:2019-06-14 17:14:41 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 做多的波蘿皮,冷凍取出使用也很方便,偶爾想甜滋滋一下就貼一塊萬惡波蘿皮^^yum~ 材料 高筋面粉150g 鮮奶75cc 酵母2.5g 高筋面粉52g 14g 1.5g 5g 鮮奶50g 波蘿皮80g 防潮糖粉適量 做法
    • step1
    1

    中種材料投入面包機內鍋,以「烏龍面模式」攪拌15分,發酵45分,加入主面團以「烏龍面模式」攪拌15分,發酵30分,取出分成四等份,桿卷出大氣泡排入1斤吐司模中,發酵40~50分,至兩倍大

    • step2
    2

    波蘿皮分成4等份,捏圓,壓扁成片狀,蓋在吐司上,用利刀輕畫割線(波蘿皮若黏手 可用少許手粉)

    • step3
    3

    烤箱預熱180度,烘烤28~30分鐘(若怕上色太快,可用錫箔紙覆蓋)待吐司冷卻後 灑上少許防潮糖粉裝飾即可

閱讀全文
熱點文章更多>>