葡萄幹核桃義式餅幹的做法怎麼做

簡介 兩次烘烤是這個義式餅幹的特色，烤好的餅亁可搭配熱茶或熱咖啡一起享用！ 材料 中筋面粉120克 泡打粉1小匙 鹽1/4小匙 肉桂粉1/2小匙 無鹽奶油30克 蛋1個 純香草精1/2小匙 白砂糖65克 碎核桃仁50克 黑色葡萄幹60克 做法

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   混合面粉、泡打粉、鹽和肉桂粉備用。

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   將軟化的奶油及白砂糖攪拌到乳化均勻。

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   加入蛋和香草精拌勻。

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   加入混合好的幹粉材料以手工拌勻。

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   加入核桃仁和葡萄幹翻拌均勻。

6. 
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   把面團塑成 1 吋厚的長條狀，排在準備好的烤盤上略為壓平至 3/4 吋厚。在塑形時可在操作臺及手上略沾手粉防沾黏，塑好的面團表面如有太多幹粉，請用毛刷把多餘的粉刷掉。

7. 
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   放入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 18 至 20 分鐘，或烤至竹簽插入中央不沾生料，烤好在盤中靜置 5 分鐘定型，再將餅幹移至冷卻架待略為冷卻。

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   用鋒利的刀將烤好的長條餅乾，斜切成 1/2 吋厚的片狀，把切面朝下排放在烤盤中，再放回烤箱另外烤 10 分鐘至金黃酥脆。