芥蘭炒牛肉的做法怎麼做

材料

芥蘭 半斤,牛肉片 200G,薑 3片,蒜頭 2粒,醬油 適量,糖 適量,麻油 少許,米酒 少許

做法

1、牛肉切片，加入醬油、糖、香油醃漬約10分鐘備用，把薑切成薑絲，蒜頭切粒狀備用

2、為省下時間同時煮沸熱水加鹽巴、糖、米酒把芥蘭清燙大概2分鐘，等芥蘭半熟時就撈起備用

3、熱鍋，加入油，放薑絲、蒜粒爆香後加入牛肉，再加入米酒，炒至半熟時放入芥蘭，最後加入醬油跟糖做調味炒至熟後即可上碟