豆沙鍋餅的做法怎麼做

材料

中筋面粉 400g,雞蛋 4個,花生粉 少許,豆沙 600g,水 600g

做法

將面粉、雞蛋和水攪拌均勻成面糊

取100g豆沙放入塑膠袋中，搟成長方形2個(1個50g，14x10cm)

用紙巾沾少許油，抹勻於鍋底和內部周圍

取適量面糊倒入鍋中，轉成大圓形，，厚度約0.5cm

將搟好的豆沙放入餅皮中央，周圍多餘的餅皮往中間折蓋

用面糊封口，煎成兩面金黃、皮香酥

切成適當大小，灑上花生粉即可