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洋蔥蘑菇炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-14 15:00:28 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 市場上稱的蘑菇,實際上指的就是雙孢蘑菇,雙孢菇還含有18種胺基酸,其中八種是人體必需胺基酸。現代醫學表明,雙孢菇對病毒性疾病有一定的免疫作用。其所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,能抑制腫瘤的發生、發展,對小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分別為90%和100%。所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇、降低血壓,是一種降壓劑,所含的胰蛋白酶、麥芽糖酶、解朊酶有助於食物的消化。 材料 洋蔥1顆 蘑菇4朵 雞蛋3顆 青蔥1支 鹽適量 香菇粉適量 做法
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將雞蛋打散,起油鍋,倒入蛋液、蔥綠,炒散盛盤備用。
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起油鍋,下洋蔥炒香。
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下切片蘑菇、蔥白,翻炒至蘑菇軟熟。
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加50cc水,蓋鍋蓋燜煮至洋蔥軟嫩,以鹽、香菇粉調味後,即可盛盤完成。
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