千層時蔬的做法怎麼做

簡介 這道千層時蔬的材料運用瞭中式的板條，讓口感較Q，絕對不會輸給西式的面皮喔！ 材料

茄子1個，番茄1/2個，馬鈴薯1個，洋蔥1/4個，磨菇5朵，板條2片，起司條50公克，白醬1杯，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙

做法

1.茄子、番茄洗凈，切片；馬鈴薯削去外皮，洗凈並切片；洋蔥剝除外皮後，切丁；磨菇洗凈，切片；板條對切成4片備用。

2.熱一平底鍋，倒入1小匙油，將作法1的茄子、番茄、馬鈴薯分別放入鍋中，以小火煎至表面略帶焦色時即起鍋備用。

3.另熱一鍋，加入2小匙油，爆香洋蔥丁、磨菇片，再加入白醬炒成煳狀。

4.取一烤盤，先鋪入作法1的板條做底，再依序鋪上作法2的茄子、作法3的面煳、番茄、面煳、馬鈴薯，最後撒上起司條即為千層面皮。

5.烤箱預熱200℃，將作法4連同烤盤放入烤箱中烤約8分鐘，至表面焦黃時取出，食用前撒上調味料即可。