韓國餐廳蒸雞蛋的做法怎麼做

簡介 「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋， 隻用煮一碗泡面的時間，就可以用雞蛋， 水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道， 這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜， 我很喜歡早飯搭配一起吃很快可以吃完 一碗飯，做法很簡單可是在傢自己 做要做出好味道不容易， 我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧， 水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！ 材料

雞蛋 5個,水 1杯,切碎的蔥 1湯匙,鹽 一點

做法

1、先打5個雞蛋，在碗裡加一點鹽拌好

2、1杯的水大火煮，滾瞭以後慢慢加蛋汁。蛋汁加完後用筷子攪拌好後轉中火

3、蛋汁周圍開始滾時，馬上用湯匙從旁邊開始攪一攪，從鍋底拌一拌, 所以蛋汁不會燒焦

4、慢慢凝固成又圓又軟時（約60%蛋汁煮好時），加切碎的蔥，馬上蓋上一個碗，轉小火煮3分鐘讓蒸蛋能鼓起來放氣