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南瓜山型吐司的做法怎麼做
時間:2019-06-14 14:09:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 傢裡如果有不吃南瓜的寶貝, 將南瓜蒸成泥,加入面團中作成吐司, 就是一條心機面包瞭! 黃澄澄的顏色好美, 可以抹上自己做的果醬或是蜂蜜乳酪抹醬, 都很好吃喔! 材料
鮮奶 50g,酵母 5g,南瓜泥 200g,高筋面粉 350~370g,糖 50g,鹽 2g,奶油 40g
做法將所有材料依序加入面包機中
設定揉打20~30分鐘
(1)放入如樂扣等密閉容器,移入冰箱低溫發酵至少10小時; 或(2) 基礎發酵60分鐘
取出面團切成三份,松弛15分鐘
將三個面團分別桿平、卷起重復兩次,最後一次將縫合處捏緊向下,放入吐司盒中央。剩下兩個面團重復一樣動作,放在左右兩邊
再以35~40度發酵60~90分鐘,至面團長高高到九分滿
放入預熱170度烤箱,烤25分鐘即可!
就是隱藏著媽媽心機的營養早餐瞭喔!
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