北部粽的做法怎麼做

簡介 炒過的飯與餡料包入粽葉，讓飯吸取粽葉香氣，是款咸香的粽子。 材料 圓糯米300克 水150毫升 粽葉適量 蝦米20克 三層肉400克 有機鄉菇香黑早冬菇20克 豆幹60克 菜脯50克 栗子50克 川露薄鹽醬汁醬油70毫升 水100毫升 糖10克 香料共和國白胡椒粉7克 香料共和國五香粉4克 油蔥酥15克 做法

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   圓糯米洗凈，浸泡水5小時以上，再加入水，煮30分鐘約8分熟。

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   將粽葉頭尾去除，用熱水沖過一次後，再刷洗幹凈。

3. 
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   準備一大炒鍋，加入適量油，炒香蝦米，再加入三層肉，炒至微變色後加入泡開的香菇，再翻炒拌勻。

4. 
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   加入切小塊的豆幹、菜脯、栗子，拌炒均勻，再加入醬油、水，拌勻煮滾。＊都可依個人喜好切成不同大小

5. 
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   加入糖、胡椒粉、五香粉、油蔥酥，炒勻。

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   最後加煮好的糯米，全部拌炒在一起即可起鍋。

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   將兩粽葉重疊，折成漏鬥型，裝入炒好的餡料與糯米。

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   包成粽型，並綁上棉繩。

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   最後再蒸30分鐘就可以開動囉。