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鮮菇蒸鱸魚的做法怎麼做

時間:2019-06-14 12:40:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 有木有聽說菇+魚鮮上鮮呀,特別是這三伏的季節裡,清淡滋養最重要。老百姓相傳的習俗【頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋】其實就是提醒大傢,夏天飲食湊合不得,需要多吃點蛋白質和維生素。我用菇燒魚燒湯已經多次瞭,深受傢人喜愛,這次我用小平菇清蒸淡水鱸,真的是鮮上鮮的清爽。平菇性味甘、溫,含有的多種維生素及礦物質,其中蛋白質含量在20%左右,是雞蛋的2.6倍,豬肉的4倍,菠菜、油菜的15倍,可以改善人體的新陳代謝,調節植物神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓,對胃潰瘍都有明顯的效果。鱸魚肉質白嫩,最適宜補肝健胃,又不會造成營養過剩而導致肥胖,而且口味清香,無腥味,最宜清蒸,加些鮮菇不僅有利健康,而且還更加美味鮮香,在這三伏的季節裡,再適宜不過瞭。 材料

【食材】新鮮鱸魚中部身段 / 小平菇 一些/ 耗油、生抽 適量/ 蜂蜜 1勺/ 生薑 2片

做法

1、小平菇清洗幹凈,將平菇的根部都剪掉,平鋪在盤子裡;

2、鱸魚段加入生薑、耗油、生抽和蜂蜜醃制2小時;

3、將醃制的魚段放在平菇上,上鍋冷水清蒸 12分鐘;

4、起鍋,將蒸熟的鱸魚裡的菇汁一起加入醃汁小火煮開,再澆淋在蒸熟的鱸魚上。

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