鮮菇蒸鱸魚的做法怎麼做

簡介 有木有聽說菇+魚鮮上鮮呀，特別是這三伏的季節裡，清淡滋養最重要。老百姓相傳的習俗【頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋】其實就是提醒大傢，夏天飲食湊合不得，需要多吃點蛋白質和維生素。我用菇燒魚燒湯已經多次瞭，深受傢人喜愛，這次我用小平菇清蒸淡水鱸，真的是鮮上鮮的清爽。平菇性味甘、溫，含有的多種維生素及礦物質，其中蛋白質含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，可以改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓，對胃潰瘍都有明顯的效果。鱸魚肉質白嫩，最適宜補肝健胃，又不會造成營養過剩而導致肥胖，而且口味清香，無腥味，最宜清蒸，加些鮮菇不僅有利健康，而且還更加美味鮮香，在這三伏的季節裡，再適宜不過瞭。 材料

【食材】新鮮鱸魚中部身段 / 小平菇 一些/ 耗油、生抽 適量/ 蜂蜜 1勺/ 生薑 2片

做法

1、小平菇清洗幹凈，將平菇的根部都剪掉，平鋪在盤子裡；

2、鱸魚段加入生薑、耗油、生抽和蜂蜜醃制2小時；

3、將醃制的魚段放在平菇上，上鍋冷水清蒸 12分鐘；

4、起鍋，將蒸熟的鱸魚裡的菇汁一起加入醃汁小火煮開，再澆淋在蒸熟的鱸魚上。