超級酥脆瑪格麗特餅幹的做法怎麼做

簡介 嘗瞭這麼多餅幹， 就這道是非常酥脆又非常簡單的，不像做曲奇，面糊得不軟不硬。 這款餅幹很好操作，面團軟一點硬一點都沒有關系。 風格田園，美味無比。 材料

１２０ml 低筋粉

４５ml 玉米淀粉

６０ml 全脂奶粉

１００g 黃油 （動物或植物的均可）

２個煮熟的蛋黃

一小撮鹽（一點點即可）

６０ml 白糖

做法

1、黃油打發， 加白糖，蛋黃過篩，拌勻。

2、所有粉過篩，拌勻，不要過多攪拌。

3、搓團，放凍箱１０分鐘， 取出，用手指將小面團壓至一厘米高度，面團自然開裂。此量正好一盤，５x６。

4、烤箱預熱，中火180度左右10-12分鐘，最多15分鐘。擺放的時候要開一些，最好每個之間留１厘米左右。

小訣竅

1、因為烤箱的情況不同，如果一次烤不熟，可以拿出來，等涼瞭翻面小火再烘烤，第二天還可以烤。剛剛烤熟的餅幹是軟的， 不要動它， 涼涼後的餅幹應該是非常酥脆的。

2、凍箱取出後的面團太冷，我是用大小合適的瓶子蓋壓的。

3、面團不能放置凍箱太長時間， 最多十分鐘，不然壓出的紋路不自然， 或者幹脆壓不動瞭。

4、喜歡還可以在烤之前撒些砂糖，烤出來也是棒棒的！