黑糖肉桂卷〞（無油。水合法）的做法怎麼做

簡介 最近的天氣很適合做面包（溫度高，面團容易發酵）~ 讓我小小燃起瞭久違的手作面包魂~ （8吋圓形模1個，分7份，1份約180大卡） 材料 高筋面粉300g 水200cc 速發酵母粉1小匙 糖1大匙 鹽1/8小匙 肉桂粉1小匙 黑糖3.5大匙 做法

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   取一盆倒入高筋面粉及水，攪拌均勻後靜置30分鐘 加入速發酵母粉、糖，搓揉/攪拌均勻後再加入鹽，揉至擴展階段（即面團可撐出薄膜，約需5~10分鐘），將面團滾圓後收口朝下，盆口蓋上濕佈，發酵約1小時

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   將發酵好的面團用手推壓成長方形薄餅狀，均勻抹灑上肉桂粉及黑糖後卷起，分切成7份，再排放入烤模中

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   盆口蓋上濕佈，再次發酵約1小時，放入預熱好的烤箱中，180度烤約20分