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蠔油燜三菇的做法怎麼做
時間:2019-06-13 20:23:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
冬菇7-8朵,白蘑菇6朵,褐色蘑菇6朵。
做法一、冬菇泡一天,開鍋燒熱水,加幾滴油,冬菇焯水;
二、白蘑菇和褐色蘑菇焯水;
三、用一碗,放高湯(無湯放水和雞精)、胡椒面、蠔油、糖、麻油和生粉,攪拌均勻;
四、熱鍋放油,放一小撮薑絲,爆香;
五、倒入焯好的菇們,翻炒,點入精鹽,加少少料酒,猛火爆炒;
六、倒入芡汁,迅速兜勻,大火收至汁稠,加幾滴麻油作包尾油,兜幾下,上碟。
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