厚蔥油餅的做法怎麼做

簡介 這是ㄚ曼達的第兩百道食譜，其實我也不清楚我加入”愛料理”多久瞭，但很開心有這樣的平臺可以讓我好好的玩、好好的紀錄我的美食，讓我的生活有瞭另一片天地，也很開心認識瞭一些新朋友，大傢一起加油！一起在”愛料理”開心的玩吧！ 材料 中粉400克 沸水200c.c. 冷水100c.c. 鹽巴1小匙 蔥花5支 沙拉油20c.c. 香油1大匙 白胡椒1小匙 做法

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   面粉先放入鍋內，中間挖個洞，將熱水沖入洞中，用筷子快速攪拌，面粉會漸漸變小塊狀，再加入冷水和成團，再讓面團休息30分。

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   餡料部份拌勻備用

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   將面團分為8份備用

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   面團橄平上撒上蔥花

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   卷成長條形

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   再卷成蝸牛形狀

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   上下抹油後用手將面團壓平 不用壓太扁喔 因為有包大量蔥花 會破

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   起一煎鍋 將壓扁的面團兩面都煎金黃

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   外皮酥脆，內餡有青脆的蔥花，吃起來相當的香，且嘴裡會留下蔥花的香氣，太贊囉！