榨菜肉絲炒飯的做法怎麼做

簡介 榨菜肉絲做法簡單又好吃，忙碌的上班族可以事先炒一盤冰起來，想拿來炒飯、煮面、煮湯甚至加一點在紅油炒手上面都超級好吃^^ 材料

榨菜 1顆,豬肉絲 適量,大蒜 2顆,油 適量,香菜 少許,五彩椒 1顆,胡椒 少許,鹽 少許,麻油 少許

做法

1、榨菜沖泡約10分鐘左右，把多餘的鹽分和辣椒洗掉(一般真空包裝的榨菜都有先醃過，有些很咸)

2、洗好的榨菜先切薄片後再切成細絲備用

3、平底鍋少油加熱，放入拍過並剁碎的大蒜先爆香和打過水的豬肉絲一起炒，再放入榨菜和些許胡椒，炒熟後取出備用

4、平底鍋少油加熱，將隔夜的剩飯放入，大火快炒將冷飯炒至粒粒分明後加蛋和一點麻油一起翻炒(加麻油飯會更香)，再加入適量的榨菜肉絲和切碎的香菜、辣椒、少許鹽炒勻後裝盤