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全麥無糖洋蔥面包的做法怎麼做
時間:2019-06-13 20:17:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
洋蔥100克,油少許,全麥面粉80克,高筋面粉245克,鹽6克,酵母5克,水210克,橄欖油20克
做法1、洋蔥切小丁,鍋裡稍微放點油,炒至金黃,放涼備用;
2、把除瞭洋蔥碎的所有原料放進面包機裡,面粉鋪底,鹽放在一個角落,酵母放在一個角落,面粉挖個洞,倒進水,水留10克,依面粉幹濕程度來加;
3、先一個和面程序,結束之後加入洋蔥,再一個和面程序;
4、揉完之後發酵,大約40min,發至兩倍大,取出來排氣整型,把面團切成兩塊,松弛10min;
5、去一塊面團壓扁,朝裡三折,然後揉成圓形,用到割上幾刀,發酵至兩倍大,約40min;
6、烤箱提前15min預熱,200度,中層,20分鐘左右(烘烤溫度需要根據自己傢的烤箱實際進行調整)。
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