手工蔓越莓奶油餅幹的做法怎麼做

簡介 超級簡單 真的是手殘都會做 重點是超級好吃~ 很大片用料又實在送禮很大方好看喔~ 材料 無鹽奶油250克 糖粉110克 低筋面粉310克 鹽1/3小匙 蔓越莓幹2/3杯 葵瓜子2/3杯 做法

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   無鹽奶油室溫軟化至手指可以輕易戳進去的程度,葵瓜子用160度烤10分鐘(不用預熱)取出放涼備用

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   蔓越莓一定要清洗!!真的很臟~~洗過之後浸泡冷開水裡三分鐘

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   洗好的蔓越莓擠幹水份略剪成小塊備用

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   室溫軟化完成的無鹽奶油加入過篩的糖粉跟鹽打至蓬松.顏色泛白(旁邊濺起的奶油跟糖粉要記得刮進去)

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   加入篩過的低筋面粉,用刮刀以切拌跟按壓的方式讓粉類混合均勻(不要過度攪拌會出筋)我用低速打約10秒

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   加入葵瓜子或其他堅果跟蔓越莓攪拌均勻

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   完成的面團是柔軟而不黏手的,如果會黏手就補一點粉(此時開始用170/170預熱烤箱)

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   用小冰淇淋勺或是湯匙挖取面團(我直接用手抓)用手指輕壓出直徑約5公分高度0.8公分的圓形,不用很圓,有指痕也沒關系,這樣才有手工餅幹的FU~(成品會膨脹要保留1.5公分的空間)

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   放中層170度C烘烤約25分鐘(記得調頭一次讓餅幹上色均勻)

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    出爐連烘焙紙一起拖出來,置於網架上冷卻(剛出爐的餅幹是軟的,一定要等完全冷卻瞭才動他)

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    真的是手殘都會做,重點是超級好吃~很大片用料又實在送禮很大方好看喔~

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    千萬不要一個人吃光光~熱量很高喔........