泰式咖哩雞的做法怎麼做

簡介 泰式咖哩主要因為混入的辣椒和香料有所不同而分成紅、黃、綠咖哩，而紅咖哩因為制作的時候以紅辣椒為主所以也就呈現較鮮紅的顏色。今天要和大傢分享的是我們常吃到的泰式紅咖哩雞，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過瞭，如果妳不吃辣的也沒關系，隻要調整紅咖哩的用量一樣可以煮出美味又道地的紅咖哩喔，讓我們快點往下看吧~ - 材料 雞腿肉1kg 泰式紅咖哩醬100g 馬鈴薯2顆 紅蔥頭3顆 椰奶350ml 檸檬葉5片 九層塔少許 棕櫚糖1大匙 魚露2大匙 水500ml 做法

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   首先將紅蔥頭下鍋爆香後，倒入紅咖哩醬炒香。

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   接著倒入200ml的椰奶炒出香氣。

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   放雞肉拌炒。

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   再來加入水、馬鈴薯、檸檬葉和椰奶(150ml)並開中大火煮滾，接著轉小火煨煮。(直到馬鈴薯熟透)

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   最後起鍋前再加入九層塔、魚露和糖調味就完成瞭喔。

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   上桌。