茄紅素蕃茄海鮮鍋的做法怎麼做

簡介 充滿茄紅素的蕃茄高湯帶著濃濃柴魚風味，大量海鮮、青菜與菇類的鮮味與清甜，這鍋湯頭要不好喝都很難啊～寒冬夜裡盛上熱騰騰的好鍋吧＾＾ 材料

海鮮（蝦子、透抽、蚵、蛤蠣、鯛魚片） 適量,菇類 適量,豆腐（切塊） 適量,大白菜 一顆,罐頭番茄汁（含鹽） 1~1.5瓶（視喜愛酸度調整）,鹽 適量,蒜末 2~3顆,蕃茄（切塊） 2顆,海帶 10g,柴魚片 20g,水 1L

做法

1、高湯作法：將海帶用擰幹的佈擦拭一下，放入水中煮至冒小泡即撈出海帶，待沸騰後熄火並加入柴魚片，靜置至柴魚片下沈，用紗佈過濾出高湯即可

2、取一鍋熱鍋後，加入蒜末爆香後，加入高湯、罐頭番茄汁、切塊番茄煮至沸騰後，再加入大白菜、豆腐再煮滾

3、加入海鮮、菇類沸騰後，加適量的鹽調味即可享用