荷葉包紅棗枸杞金針雞的做法怎麼做

簡介 【健康食療提醒您】紅棗：健脾益胃、補氣養血、安神、美容、護肝、抗癌；枸杞：滋補肝腎，益精明目。註意事項：紅棗性偏濕熱，月經期間、腹脹、尿路炎癥的人不宜多食；枸杞溫熱，故感冒期間、腹瀉、有炎癥、高血壓的人最好別吃。金針菜：健腦，清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效。主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。用於尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。 材料

荷葉，紅棗，枸杞，金針菜，雞，薑

做法

1、把半隻雞用清水洗凈後，切成小塊，用花生油、麻油、醬油、生粉、鹽、雞精、糖適量調味醃制；

2、用清水沖洗荷葉，還有數粒紅棗、枸杞以及金針，洗去浮塵備用；

3、紅棗去核後，切成小片；薑也洗凈後切片；

4、將荷葉包著已醃制好的雞，再把第2步的材料放在雞上面；

5、放進蒸籠，煮15分鐘後即可。

小訣竅

溫馨提示：雞切小小一塊會入味易熟點。如果太大塊就得蒸久點，但這樣煮出來的雞就不夠嫩瞭，因個人喜好看著辦吧，呵呵！