甜在心粉紅蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 甜菜根又稱甜菜頭，營養價值非常高，做出的蘿卜糕有著味覺和視覺的雙重享受喔! 材料 在來米粉600g 白蘿卜1000g 紅菜根200g 油蔥酥適量 鹽適量 胡椒粉適量 水12量米杯 做法

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   備料: 1. 該食譜一斤再來米粉對12杯水，整個料理過程中就總共就隻有用12杯水，依個人喜好軟硬口感可增減使用水量2. 準備一鍋子，鍋底及鍋邊全抹油待用

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   1. 白蘿卜刨絲2. 紅菜根切小塊後加2杯水打成汁3. 在來米粉加4杯水攪勻備用

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   起油鍋(約1大匙油)，加2杯水炒白蘿卜絲炒至軟化加適量鹽和胡椒粉，鹽在這的作用是提升出蘿卜的甜味故不用多約1匙即可

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   白蘿卜絲軟後加入打碎的甜菜根汁，在加入最後的4杯水煮滾

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   煮滾後加入油蔥酥熄火，將所有蘿卜料倒入準備好的鍋子，將在來米粉水倒入蘿卜湯裡迅速攪拌至稠狀，最後再抹平表面以電鍋外鍋2杯水蒸煮

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   這是剛蒸好的樣子，放涼後會越粉紅

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   蒸好後的蘿卜糕放涼後再倒扣取出即完成囉!