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港式薑汁炒芥蘭的做法怎麼做

時間:2019-06-13 16:30:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 港式茶樓及中菜廳常見小炒。現在在傢也可以輕易做到! 材料 芥蘭一斤 蒜蓉適量 薑汁2湯匙 半茶匙 1荼匙 紹興酒適量 做法
    • step1
    1

    芥蘭洗凈後去老葉和花,將莖斜切備用

    • step2
    2

    因個人口味準備蒜蓉多少。

    • step3
    3

    薑去皮,磨成薑蓉。

    • step4
    4

    榨出薑汁備用。

    • step5
    5

    芥蘭出水3分鐘。

    • step6
    6

    同一時間,燒熱油鑊爆香蒜蓉

    • step7
    7

    加入芥蘭快炒,至芥蘭莖開始軟身和轉色,沿鑊邊贊酒,加鹽和糖調味,落薑汁炒勻熄火,上碟。

    • step8
    8

    完成。

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