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港式薑汁炒芥蘭的做法怎麼做
時間:2019-06-13 16:30:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 港式茶樓及中菜廳常見小炒。現在在傢也可以輕易做到! 材料 芥蘭一斤 蒜蓉適量 薑汁2湯匙 鹽半茶匙 糖1荼匙 紹興酒適量 做法
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芥蘭洗凈後去老葉和花,將莖斜切備用
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因個人口味準備蒜蓉多少。
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薑去皮,磨成薑蓉。
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榨出薑汁備用。
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芥蘭出水3分鐘。
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同一時間,燒熱油鑊爆香蒜蓉
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加入芥蘭快炒,至芥蘭莖開始軟身和轉色,沿鑊邊贊酒,加鹽和糖調味,落薑汁炒勻熄火,上碟。
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完成。
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