港式薑汁炒芥蘭的做法怎麼做

簡介 港式茶樓及中菜廳常見小炒。現在在傢也可以輕易做到！ 材料 芥蘭一斤 蒜蓉適量 薑汁2湯匙 鹽半茶匙 糖1荼匙 紹興酒適量 做法

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   芥蘭洗凈後去老葉和花，將莖斜切備用

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   因個人口味準備蒜蓉多少。

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   薑去皮，磨成薑蓉。

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   榨出薑汁備用。

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   芥蘭出水3分鐘。

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   同一時間，燒熱油鑊爆香蒜蓉

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   加入芥蘭快炒，至芥蘭莖開始軟身和轉色，沿鑊邊贊酒，加鹽和糖調味，落薑汁炒勻熄火，上碟。

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   完成。