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品靚上菜-高升排骨拌粿仔條的做法怎麼做

時間:2019-06-13 16:28:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 今天再試一次高升排骨,再加一點變化,其實就隻是不配飯改配板條啦! 感覺得板條就是要配芹菜珠kkk 這樣才對味^^ 今天把過程拍瞭下來就比較清楚囉~ 真的就是這麼簡單^^ 材料 排骨半斤 板條一碗 芹菜珠適量 一匙 二匙 黑醋三匙 醬油四匙 五匙 做法
    • step1
    1

    先將調味料先調好在一個碗裡備用

    • step2
    2

    排骨洗凈備用

    • step3
    3

    下鍋先將表面煎過微微赤赤,封住肉汁(若有腥味,也可以先川燙過再煎)

    • step4
    4

    再來就可以將調味料倒入

    • step5
    5

    煮到大滾的時先調小火

    • step6
    6

    蓋鍋蓋燜煮十至十五分入味

    • step7
    7

    開鍋蓋轉中火收汁(剛開蓋時比較水,煮一下下收汁就會變濃瞭)

    • step8
    8

    差不多這樣就可以瞭

    • step9
    9

    高升排骨完成

    • step10
    10

    接著燙一碗板條(面條面線米粉冬粉)都可

    • step11
    11

    把排骨及醬汁淋在板條上灑上芹菜珠就ok瞭

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