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品靚上菜-高升排骨拌粿仔條的做法怎麼做
時間:2019-06-13 16:28:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天再試一次高升排骨,再加一點變化,其實就隻是不配飯改配板條啦! 感覺得板條就是要配芹菜珠kkk 這樣才對味^^ 今天把過程拍瞭下來就比較清楚囉~ 真的就是這麼簡單^^ 材料 排骨半斤 板條一碗 芹菜珠適量 酒一匙 糖二匙 黑醋三匙 醬油四匙 水五匙 做法
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先將調味料先調好在一個碗裡備用
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排骨洗凈備用
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下鍋先將表面煎過微微赤赤,封住肉汁(若有腥味,也可以先川燙過再煎)
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再來就可以將調味料倒入
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煮到大滾的時先調小火
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蓋鍋蓋燜煮十至十五分入味
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開鍋蓋轉中火收汁(剛開蓋時比較水,煮一下下收汁就會變濃瞭)
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差不多這樣就可以瞭
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高升排骨完成
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接著燙一碗板條(面條面線米粉冬粉)都可
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把排骨及醬汁淋在板條上灑上芹菜珠就ok瞭
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