超好用！義大利羅勒番茄醬汁的做法怎麼做

簡介 這是相當簡單而且基礎的義式番茄醬汁做法，隻用橄欖油、蒜頭和羅勒葉入味，但用途相當廣泛，可以煮一鍋分次拿來入菜或料理義大利面。拿來當比薩的鋪料也很贊喔！ 材料 丁塊番茄罐頭400ml 橄欖油四大匙 鹽適量 黑胡椒適量 新鮮羅勒葉一大把切碎 做法

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   鍋中倒入橄欖油, 加入蒜頭, 小火煎至金黃但不要燒焦.

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   倒入番茄罐頭, 用鹽調味. 小火煮滾至少10分鐘. 不喜強烈蒜味可在加入醬汁前將蒜頭可撈起丟掉.

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   熄火後, 加入羅勒葉. 可用用鹽和黑胡椒調整口味, 如此即是番茄醬汁.

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   我習慣用番茄丁塊罐頭（diced tomatoes）來做這份醬汁，成品還看得到些許番茄肉塊。適合入鍋與其他材料或義大利面拌炒。