抹茶與紅豆的愛戀的做法怎麼做

簡介 不知有多少人和我一樣，還記得一部八零年代後期的電影 "When Harry Met Sally". 故事圍繞著兩位主角對於男女關系反復地探討和爭論,高維修女友和過渡人士真可以成為男女朋友甚而結合嗎？ Well,我隻是喜歡它的名字，以及八零年代時的 Meg Ryan. 言歸正傳，其實抹茶紅豆還蠻配的。運用在戚風蛋糕上，更添加瞭純東方的色彩。 材料 紅豆一杯 奶油2Tbsp 細砂糖2Tbsp 全蛋4個 牛奶2Tbsp 油(建議用橄欖油或葡萄籽油)3Tbsp 細砂糖(蛋黃用)1Tbsp 細砂糖(蛋白用)1/3杯 低筋面粉2/3cup 泡打粉1/4tsp 抹茶粉1Tbsp 鮮奶油1/2杯 細砂糖1/4杯 做法

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   一杯紅豆浸泡四小時以上，然後用電鍋以煮飯的方式煮熟，電鍋跳起來後加一米杯的水，再煮，再跳起後不要開鍋，悶一小時。悶好後打開電鍋，趁熱拌入糖和奶油，放涼備用。

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   蛋黃、蛋白分兩盆，將泡打粉、低筋面粉混合過篩備用。蛋黃加入砂糖攪拌至沒砂糖的顆粒，加入油拌勻，加入奶拌勻，加入混合過篩的面粉然後加入抹茶粉,拌勻備用。分次將打好的蛋白加入電黃糊中，慢慢攪拌均勻。

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   將面糊攤平在舖好紙的烤盤上，華氏350度烤十分鐘。在烤的時間可以打鮮奶油，將半杯鮮奶油用高速打發，打好後塗在烤好的蛋糕上，再鋪上紅豆，卷起。卷的時候盡量用力平均，卷好的成品才會漂亮。