自制安心魚松--パンの鍋（胖鍋）制面包機的做法怎麼做

簡介 酥酥又香香的魚松自己做~ 不用擔心有過多的添加物！ 不用擔心有過多的調味料！ 所有的食材自己來把關 ^^ 其實面包機不隻能做面包 ， 用面包機也可以用來炒魚松 ！ 很方便、安心又不用汗流夾背... 一起來試試看吧! ^^ 我用的是パンの鍋制面包機MBG-020，是我最佳的烘焙小幫手^^ 材料 胖鍋MBG-0201臺 旗魚肉300g 米酒30g 蔥1支切成段 薑3片 鹽2g 醬油3大匙 油1大匙 砂糖2大匙 做法

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   今日食材的主角來囉~~是旗魚哦~~將食材A全部放入容器裡用電鍋或蒸籠蒸15分鐘後取出。

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   將魚肉取出瀝幹水份，用湯匙將魚肉塊壓散。

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   裝上パンの鍋（胖鍋）制面包機的葉片，將旗魚肉放入內鍋裡，加入食材B中 1大匙的食用油。

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   2大匙的砂糖。

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   3大匙的醬油。

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   將面包桶順時針扣入面包機裡，蓋上上蓋。按下選單鍵，選擇行程 0肉松/果醬，50分鐘，按下開始。

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   過程中每大約15分鐘~可按下暫停鍵觀察魚松翻炒的情形。

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   打開上蓋前，請務必要戴上隔熱手套再開上蓋。準備一支木頭湯匙將沾附在鍋邊的食材或醬料輕撥到中間。

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   上蓋在魚松或醬料不會濺出鍋外時，可留空隙(或不使用上蓋)讓水份蒸散出來。

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    當食材與醬料混合入味後，可按下暫停鍵試味道。(食譜上調味料的份量可依個人口味自行酙酌)

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    行程 0，大約50分鐘，將魚松翻炒至酥松即可提前結束取出。如果覺得不夠酥可以再追加10-15分鐘。 完全冷卻後，馬上裝至幹凈容器中密封冷藏保存，約1個月內食用完畢哦~~