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菠蘿甜椒海鮮沙拉的做法怎麼做
時間:2019-06-13 13:28:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道低熱量新鮮夏日餐點對人體健康非常有益—甚至醬汁中都富含具有抗癌功能的抗氧化物質。 材料
柳橙汁2湯匙,現榨萊姆(青檸)汁1湯匙,削皮的薑末1茶匙,辣椒粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,蔬菜油3湯匙,橄欖油1湯匙,切碎的新鮮羅勒2湯匙,大蝦225克,剝殼後挑去腸泥,新鮮幹貝(帶子)225克,熟蟹肉225克,大菠蘿1/2個,去皮去核後切塊(2.5厘米見方),大紅甜椒1個,去籽後切塊(1.5厘米見方),長葉萵筍(蘿蔓萵筍、蘿蔓生菜)1/2棵
做法1.取一大碗,拌勻柳橙汁、萊姆汁、薑末、辣椒粉和鹽。攪入蔬菜油和橄欖油,再拌入羅勒。
2.大蝦蒸3至4分鐘,至卷起、蝦肉變紅。瀝幹後放入醬汁碗,拌至蝦的表面沾滿醬汁。
3.幹貝蒸3分鐘,至不透明。瀝幹後也放入醬汁碗,放進冰箱冷藏至少15分鐘。
4.從冰箱取出幹貝和蝦,輕輕拌入蟹肉、菠蘿和甜椒。盛放在生菜葉片上,即可上桌。
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