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椰汁濃香咖喱雞的做法怎麼做

時間:2019-06-13 13:27:07 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞柳1磅

粗鹽少許

植物油3湯匙

小洋蔥1個(去皮,切碎)

大蒜1瓣(去皮)

薑蓉1湯匙

咖喱粉2湯匙

香菜1/2茶匙(切碎)

孜然粉1/4茶匙

雞湯1杯

椰汁1杯

大蘋果1個(切小塊)

堅果少許(如烤腰果、花生、葡萄幹等)

(以上為4人份量)

做法

烹飪方法:

1.用鹽醃制雞肉,擱置備用;用中高火加熱平底鍋中的油。

2.將洋蔥、大蒜和薑放入鍋中煎煮2分鐘,加入咖喱粉、香菜和孜然粉,繼續攪拌,直至香味撲鼻,大約需1至2分鐘。

3.倒入雞湯和椰奶,蓋上鍋蓋燜10分鐘,使咖喱醬變稠。然後放入雞肉和蘋果,繼續煮10分鐘即可完成。

4.搭配米飯食用,或根據個人口味,放入各種堅果一同食用亦可。

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