bedread歡迎您
BedRead>美食>羅漢齋腐皮包 - 百寶福袋的做法怎麼做

羅漢齋腐皮包 - 百寶福袋的做法怎麼做

時間:2019-06-13 12:41:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料 6-8個腐皮包 2隻冬菇 3-4粒馬蹄 1/2個紅蘿卜 20克竹筍 10條韭菜 1湯匙蟹籽 1湯匙蠔油 1茶匙紹興酒 1茶匙糖 1/4茶匙白胡椒粉 醬汁材料 2湯匙水 1湯匙蠔油 1茶匙粟粉 1茶匙糖 做法
    • step1
    1

    用水浸泡冬菇至軟身,然後切粒

    • step2
    2

    把紅蘿卜,竹筍及馬蹄削皮,切成細粒

    • step3
    3

    把豆腐切成一半

    • step4
    4

    高火燒熱平底鍋,落油,炒香冬菇,然後加入紅蘿卜,馬蹄及竹筍,煮2分鐘

    • step5
    5

    加入紹興酒,糖及白胡椒粉調味,攤凍,放在一旁備用

    • step6
    6

    把鍋內的水煮沸,加入韭菜灼10-15秒,撈出拍幹

    • step7
    7

    把腐皮包放入同一鍋內汆水15秒,撈起瀝幹水,放在一旁備用

    • step8
    8

    輕輕的把腐皮包打開,把餡料釀入腐皮包內

    • step9
    9

    用韭菜紮緊

    • step10
    10

    把腐皮包放在碟上,隔水蒸5-8分鐘

    • step11
    11

    把醬汁材料放進鍋內,中火慢煮醬汁至濃稠

    • step12
    12

    倒在腐皮包上, 最後把蟹籽鋪上面,即可上碟

閱讀全文
熱點文章更多>>