排骨燉雪菜蘑菇的做法怎麼做

材料

排骨，雪菜1袋，蘑菇，蔥，八角，大料，鹽，糖

做法

1、蘑菇洗幹凈，對半切一下。

2、鍋中水開倒入排骨燙去血沫。

3、鍋中油熱，放入蔥、八角、大料爆香。

4、然後倒入排骨翻炒，加入醬油翻炒一會兒。

5、加入水沒過排骨，加點鹽、少許糖，大火燒開轉小火。

6、小火一個半小後，肉和排骨能分開的狀態、筷子能輕松的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘。

7、最後加點蔥花就可以起鍋瞭。

小訣竅

燉的時候不要讓水燒幹瞭，否則影響菜的扮相和口感。