印度香料奶茶的做法怎麼做

簡介 雖然阿薩姆的澀味澀味重，但如果是煮奶茶那就不同瞭，不旦要用阿薩姆，在煮的時候也得稍微的「煮過頭」讓茶的澀味更加明顯，這樣泡出來的奶茶才夠香濃！ 材料 阿薩姆茶葉18g 水750c.c 豆蔻用量如圖 丁香用量如圖 小茴香用量如圖 桂皮用量如圖 牛奶紅茶的1/3 蜂蜜適量 做法

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   這茶葉的建議用量是 150c.c. 的水兌 3g 茶葉，換算我用的水量需要 15g 的茶葉，但我希望茶味再濃一點，因此用瞭 18g 的茶葉

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   用完的茶葉還可以煮二次茶，香料另外裝在茶包中才不會和茶葉混在一起

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   將水燒熱到 90 度以上（鍋邊冒小泡狀），接著放入茶葉以小火慢煮，煮約 3-4 分鐘後關火

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   接著放入香料包悶泡約 1 分鐘（煮的時間較長水量會蒸發掉一些，澀味變得非常強烈，但加入牛奶後就不一樣囉！）

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   最後再倒入蜂蜜、牛奶後攪拌均勻就完成啦！奶量以不要蓋過茶香為佳，最多約三分之一，另外我建議蜂蜜或砂糖要加足，無糖的香料奶茶你可能不會太喜歡 ;p