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冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯的做法怎麼做

時間:2019-06-13 11:08:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 冬瓜是夏天無論煲湯或是滾湯的好材料,加上豬潤、瘦肉以及瑤柱調味,全部材料都很快熟透,轉眼間就煮好一鍋美味湯水瞭。 材料 冬瓜500克 豬潤100克 瘦肉100克 幹貝30克(你看看30克有多少,你去行量吧) 薑20克 水1.5公升 鹽及胡椒粉適量 豬肉醃料: 紹興酒1湯匙 生抽1湯匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 豬潤醃料: 紹興酒1湯匙 薑汁1湯匙 生抽1湯匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 做法
    • step1
    1

    冬瓜去皮去囊,然後切件

    • step2
    2

    薑去皮,切片

    • step3
    3

    瘦肉切片,加入紹興酒,生粉,生抽及胡椒粉醃制5分鐘

    • step4
    4

    將豬潤洗凈切片,加入紹興酒,生抽,薑汁,生粉及胡椒粉醃制5分鐘

    • step5
    5

    將幹貝洗凈,泡水至身軟

    • step6
    6

    用廚房紙吸幹水分後備用

    • step7
    7

    將1.5公升的水以及幹貝加入鍋中煮滾

    • step8
    8

    加入薑片,冬瓜及瘦肉片煮15分鐘

    • step9
    9

    加入豬潤,煮至瘦肉及豬潤熟透

    • step10
    10

    加鹽,胡椒粉調味即成

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