冬瓜瑤柱豬潤瘦肉湯的做法怎麼做

簡介 冬瓜是夏天無論煲湯或是滾湯的好材料，加上豬潤、瘦肉以及瑤柱調味，全部材料都很快熟透，轉眼間就煮好一鍋美味湯水瞭。 材料 冬瓜500克 豬潤100克 瘦肉100克 幹貝30克（你看看30克有多少，你去行量吧） 薑20克 水1.5公升 鹽及胡椒粉適量 豬肉醃料： 紹興酒1湯匙 生抽1湯匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 豬潤醃料： 紹興酒1湯匙 薑汁1湯匙 生抽1湯匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/4茶匙 做法

1. 
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   冬瓜去皮去囊，然後切件

2. 
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   薑去皮，切片

3. 
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   瘦肉切片，加入紹興酒，生粉，生抽及胡椒粉醃制5分鐘

4. 
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   將豬潤洗凈切片，加入紹興酒，生抽，薑汁，生粉及胡椒粉醃制5分鐘

5. 
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   將幹貝洗凈，泡水至身軟

6. 
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   用廚房紙吸幹水分後備用

7. 
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   將1.5公升的水以及幹貝加入鍋中煮滾

8. 
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   加入薑片，冬瓜及瘦肉片煮15分鐘

9. 
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   加入豬潤，煮至瘦肉及豬潤熟透

10. 
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    加鹽，胡椒粉調味即成