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起司牡蠣日式的做法怎麼做

時間:2019-06-13 11:05:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 臺灣人其實頗常吃牡蠣,一般賣粥的或是路旁面店都常看見蚵仔湯,蚵仔、生蠔、牡蠣都是同系的海產,體積大小也不同,但臺灣本身要吃到大粒的牡蠣實在不容易。料理上考驗烹煮熟時間的拿捏與醬料的調和。 材料 起司牡蠣一包 日式沾調醬些許 專用鹽巴適量 做法
    • step1
    1

    漁夫先生韓國大的生蠔,幾近生吃級的鮮嫩口感

    • step2
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    臺灣這樣體型的牡蠣不多,極大的牡蠣多半也很貴,白原潤的姿態因此取名叫起司

    • step3
    3

    準備食材料理,主要是沾醬部分,要配上能適合近生食的味道,因此稍辣或稍咸都很合適,這邊使用日本調味風格的沾料

    • step4
    4

    水煮滾後,下牡蠣

    • step5
    5

    再倒入些許鹽巴

    • step6
    6

    上桌,水煮可食的牡蠣再淋上些沾醬

    • step7
    7

    保留鮮嫩姿態與調醬的融合,飽滿滑溜、不腥

    • step8
    8

    一盤客氣寫約兩人份,但其實吃的順口,一個人是可以嗑光

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