起司牡蠣日式的做法怎麼做

簡介 臺灣人其實頗常吃牡蠣，一般賣粥的或是路旁面店都常看見蚵仔湯，蚵仔、生蠔、牡蠣都是同系的海產，體積大小也不同，但臺灣本身要吃到大粒的牡蠣實在不容易。料理上考驗烹煮熟時間的拿捏與醬料的調和。 材料 起司牡蠣一包 日式沾調醬些許 專用鹽巴適量 做法

1. 
   1

   漁夫先生韓國大的生蠔，幾近生吃級的鮮嫩口感

2. 
   2

   臺灣這樣體型的牡蠣不多，極大的牡蠣多半也很貴，白原潤的姿態因此取名叫起司

3. 
   3

   準備食材料理，主要是沾醬部分，要配上能適合近生食的味道，因此稍辣或稍咸都很合適，這邊使用日本調味風格的沾料

4. 
   4

   水煮滾後，下牡蠣

5. 
   5

   再倒入些許鹽巴

6. 
   6

   上桌，水煮可食的牡蠣再淋上些沾醬

7. 
   7

   保留鮮嫩姿態與調醬的融合，飽滿滑溜、不腥

8. 
   8

   一盤客氣寫約兩人份，但其實吃的順口，一個人是可以嗑光